瀬戸内海に面した岡山県瀬戸内市の教育旅行をご案内します。瀬戸内市は【子ども農山漁村交流プロジェクト】の受け入れ地域です。

少しでも安定して生きる糧を手にしたい。
そんな人々の切実な思いが開花させた「養殖」という行い。その行いの中には人間の叡智がふんだんに詰め込まれ、現代の私たちの暮らしを支えています。
瀬戸内海に面した瀬戸内市では、地の利を生かして牡蠣の養殖が盛んに行われています。海と正面から向き合い、生態系との絶妙なバランスを保ちながら、地元漁師が手塩にかけて育てた牡蠣のおいしさの秘密や、養殖にまつわる驚くべき技術の数々を「牡蠣打ち体験」で少しだけ覗いてみましょう。